Titre de maître-restaurateur : les détenteurs à La Réunion

Publié le 12 mars 2026 | Dernière mise à jour le 13 mars 2026

Le titre de maître-restaurateur, seule distinction décernée par l’État dans le secteur de la restauration traditionnelle, permet de reconnaître l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.

Il constitue, en garantissant une cuisine entièrement faite maison, une véritable reconnaissance nationale contribuant à la visibilité et au rayonnement de la profession, de la Gastronomie Française et de ses diversités ainsi que, plus largement, des territoires.

Ce titre est délivré sous conditions de diplômes et/ou d’expérience professionnelle, et le respect de critères de qualité validé par un audit externe.

54 établissements sont détenteurs du titre de maître-restaurateur à La Réunion

En 2025, ce sont 20 établissements et 21 professionnels qui ont effectué une demande de titre de maître-restaurateur dont 4 demandes de renouvellement et 17 nouvelles demandes (20 titres délivrés et 1 refus), portant ainsi à 53, le nombre d’établissements détenteurs du titre de maître-restaurateur à La Réunion.

Avec une nouvelle demande effectuée par un établissement en janvier 2026, le nombre actuel d’établissements détenteurs du titre de maître-restaurateur est de 54.

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